蛋白質也有助減肥嗎，對!有一種方法就是蛋白質減肥法，高蛋白飲食比單純的其他飲食減肥更有效果，而且還有助增強營養，預防身體虛弱。
三大營養素中，最容易導致發胖的首推醣類和脂肪。醣類是最容易被人體吸收產生能量的來源，當我們每吸收1克的醣類的同時，也儲存瞭3克的水分，這也是為什麼隻吃面包的人多多少少都會有水腫的現象。而且像是土司、餅幹這類富含醣類的食物，比牛排、豬肉、雞腿等更容易滿足我們的口腹之欲而且難以抗拒。
澳大利亞和英國研究人員發現，攝入蛋白質過少，即蛋白質占熱量來源比例低於15%時，人容易產生饑餓感，導致吃更多零食、攝入額外熱量，不利保持健康體重。澳大利亞悉尼大學和英國劍橋大學研究人員征募22名志願者。研究人員讓他們在實驗室食用三餐，包括相同的正餐和可自選的零食。志願者說，前四天早餐後兩小時饑餓感甚於後面8天，後面8天饑餓感相同。因此，志願者在前四天選用零食較多，多攝入熱量1036卡路裡。如果不進行額外鍛煉，照此計算，一個月可能增重1公斤左右。
實驗結果顯示，人們對蛋白質的食欲相當強，當食物中蛋白質比例偏低，這種食欲能夠促使人攝入額外熱量。
蛋白質有哪些利於減肥的因素呢?
1. 蛋白質利於體內鹽分、水分的排出，可以消除水腫預防浮腫。
2. 蛋白質需較長的消化時間，因此也較不容易感到饑餓，可避免養成吃零食的習慣。
3. 蛋白質會抑制促進脂肪吸收的荷爾蒙分泌，避免贅肉的產生。
4. 不論你攝食多少的蛋白質，它並不會變成無法消失的熱能囤積在體內，而且其中的30%還會因體溫的上升而消耗。
但光有蛋白質，是不能讓體內的新陳代謝運轉靈活，還必須藉助維他命礦物質來催化，所以還必須多多吃蔬菜、水果。
上面介紹的是蛋白質過少容易產生饑餓感，影響減肥效果，相反如果攝入足夠量的蛋白質有助增加飽腹感，延長進食時間，是不錯的減肥方法。
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